おうちご飯〜間違い探し〜
おうちご飯編、間違い探しです。
はい、ご飯とお味噌汁の位置が反対でした。
何とか時間内に作り終えたまではよかったのですが
慌てていたため左右を間違えて並べていました。
最後まで気を抜かず完璧に仕上げたいものです（笑）。
食べ易さや見た目の配膳も大切ですが、やはりそれ以上に
こだわるのは「味」です。素材をいかした素朴な美味しさを求め
ご飯を研ぐことから始まり、今回はステーキを焼く所まで、温度、
火をかけるタイミング等、一番美味しいと思う瞬間はどこだろう、
見た目の美しさはどうかな等を考えつつ「加減」する作業に心を
くだいています。とはいえ、今は全くの素人目線ですので
少しずつプロ目線に近付けるようにレベルを上げていくことが
目下の目標です。家族の希望もあり、お肉はウェルダンにしていますが
火加減は、なかなか難しいですね。
さて、お料理に目覚めた私に、と母からレース付きエプロンを貰いました。
ピンク系のフリフリレースで、とても可愛いのですが、まるで
新婚さんのような雰囲気があります。思わず「は、恥ずかしい！」
と言ってしまいました。今時、フリフリレースの付いたエプロンをかけて
お料理に勤しむ女の子はいるのでしょうか？好きとか嫌いではなく
作っている時は、フリフリしないシンプルな素材で機能的な方がいいと
思ってしまいます。けれど、あまり現実的過ぎると夢を壊してしまうので
ここは母の気持ちを汲もうと思い素直に感謝しました。そして、時に
戦場と化す調理場にあっても、余裕ある態度で臨めるようにしたいとも
思ったのでした。フリフリエプロンでテンションをさらに上げながら♪
さぁ今夜も笑顔で、おうちご飯でした。
